事務局からの”つぶやき”

40名の料理長たち!

帯広会員のBさんは、数年前から4万円の釧路地区年会費を払い、釧路例会にほぼ100%出席しています。
そのBさん! 顔を合わせる毎に言われることがあります。

 『釧路の例会では、いつも車座のテーブルマスターの凄さを感じます。
今まで何人もの卓に同席しましたが、どの人もそれぞれの個性をもって進行している。
だから、車座は、初同席のマスター卓に着くのが楽しみなんですよ〜〜。』と言う。

 釧路には、委嘱専任のテーブルマスターは18名です。
それに世話人22名が加わって計40名のテーブルマスターがいつも待機しています。
これは、40の異なる味を出す料理長がいることでもあるのかな?
最近の例会は、その内、27卓27名が選ばれ指名されています。

 実は、マスターの委嘱時には、
「マニュアル一切ありません。したがって、あなたの個性で自由にやってください。」とだけお願いしてるのですよね。 そう!マニュアルが無い…だからおもしろいのでしょうね。

彼らは “一人はみんなのために・・” その思いを持った料理人ばかりです。

 さぁ〜来月も27の個性を発揮されるであろう活気溢れるテーブルが目に浮かびます。(S)

追伸/
 テーブルマスター&マザーのみなさん、これからもご苦労かけます。
 会員たちは、あなたの色を!あなたの味を期待しているようですよ。がんばって!

投稿日:2014年2月13日
カテゴリー:事務局からの”つぶやき”

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