私たちは、丹頂が湿原を飛翔し美しい夕陽が川面を染めあげる港町釧路の守成クラブです。 私たちは、
丹頂が湿原を飛翔し
美しい夕陽が川面を染めあげる
港町釧路の守成クラブです。

Kushiro

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経営者のネットワークです。
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中小企業経営者の方々の参加をお待ちしております。

40名の料理長たち!

帯広会員のBさんは、数年前から4万円の釧路地区年会費を払い、釧路例会にほぼ100%出席しています。
そのBさん! 顔を合わせる毎に言われることがあります。

 『釧路の例会では、いつも車座のテーブルマスターの凄さを感じます。
今まで何人もの卓に同席しましたが、どの人もそれぞれの個性をもって進行している。
だから、車座は、初同席のマスター卓に着くのが楽しみなんですよ〜〜。』と言う。

 釧路には、委嘱専任のテーブルマスターは18名です。
それに世話人22名が加わって計40名のテーブルマスターがいつも待機しています。
これは、40の異なる味を出す料理長がいることでもあるのかな?
最近の例会は、その内、27卓27名が選ばれ指名されています。

 実は、マスターの委嘱時には、
「マニュアル一切ありません。したがって、あなたの個性で自由にやってください。」とだけお願いしてるのですよね。 そう!マニュアルが無い…だからおもしろいのでしょうね。

彼らは “一人はみんなのために・・” その思いを持った料理人ばかりです。

 さぁ〜来月も27の個性を発揮されるであろう活気溢れるテーブルが目に浮かびます。(S)

追伸/
 テーブルマスター&マザーのみなさん、これからもご苦労かけます。
 会員たちは、あなたの色を!あなたの味を期待しているようですよ。がんばって!

投稿日:2014年2月13日
カテゴリー:事務局からのお知らせ

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